Una cena fra amici, un pranzo in famiglia, una pausa fra colleghi con la qualità e la tradizione della

pasta fresca di Mauro Secondi. Come?

Passo dopo passo: dal nostro laboratorio alla tua tavola

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Il nostro menù  dal 08.01.2020 –  31.01.2020

Gnocchetti sardi di Tritordeum in trafila di bronzo (€ 13,00 al Kg)
Gnocchi (€ 9,00 al Kg)
Fusilli acqua e farina (€ 8,00 al Kg)
Rigatone in trafila di bronzo (€ 10,00 al Kg)
Spaghettoni in trafila di bronzo – Semola ed Acqua (€ 10,00 al Kg)
Ruote in trafila di bronzo (€ 10,00 al Kg)
Spaghettoni in trafila di bronzo (€ 10,50 al Kg)

        Lasagne          

Ragù (€ 16,50 al Kg)
Zucca, Mandorle e Caciottone Romano (€ 20,50 al Kg)
Carciofi (€ 17,50 al Kg)
Cime di rapa e Gorgonzola (€ 17,50 al Kg)

Strudel

Salmone affumicato (€ 22,50 al Kg)
Ricotta e Spinaci (€ 20,50 al Kg)

Assoluti

Broccolo Romanesco (€ 19,00 al Kg)
Topinambur (€ 19,00 al Kg)

Ravioli

Cacio e Pepe (€ 19,00 al Kg)
Coda alla Vaccinara (€ 26,00 al Kg)
Burrata, Cime di Rapa ed Acciughe (€ 21,50 al Kg)
Carciofi alla Romana e Crema di Pecorino (€ 22,00 al Kg)
Ombrina (€ 24,00 al Kg)

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Ricotta Nobile (€ 21,00 al Kg)
Bufala, Nocciole e Uva passa (€ 27,00 al Kg)

Ripieni di carne

Il Mio Tortellino (€ 29,00 al Kg)
Agnolotti  (€ 19,00 al Kg)
Ombelico di Venere (€ 25,00 al Kg)
Tortellini (€ 19,00 al Kg)

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